recettes - Je suis comme ça ! ! !

18 août 2009

J'en ai une bien bonne pour vous .

Non non , c’est pas une petite histoire drôle. Si il y a écrit bien bonne c’est signe que ça se mange ! Dans mon très grand tagine Il y a ça ! un yassa de poulet accompagné de merguez . Dans mon grand plat , il y avait : riz , 5 cuisses de poulet et 6...

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13 août 2009

“Comme dirait l’autre”

Comme dirait l’autre , dans la pub : “y’a pas d’heures pour en manger” . Moi , aujourd’hui je dirais “y’a pas d’heures pour commencer une journée de merde”. Oui de merde ! Puisque qu’elle a commencé très tôt ou tard dans la nuit , car il était presque...

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6 août 2009

Moelleux au chocolat

Allez une petite recette de gâteau au chocolat mais avec du blanc cette fois . Il fait chaud ,mais l’envie de gâteau est plus forte que moi Les ingrédients: 4 œufs 90 g de sucre 1 yaourt 120 g de farine 200 g de chocolat blanc 80 g de beurre 60 g de poudre...

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12 juillet 2009

Envie de crevettes

Une petite recette vite faite et toute simplette. Il vous faut : Des crevettes (congelées) elles feront l’affaire . Du riz , à cuire à part . 2 gousses d’ail écrasées. Du lait de COCO. Du curry , paprika , un mélange tout prêt le Spigol, du poivre , et...

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11 juillet 2009

Clafoutis

Chez ma copine “la Marie” il y a un beau cerisier qui cette année donne de bien belles cerises bien noires et sucrées. Sa chienne mange toutes celles tombées au sol , et maintenant elle fait des bons pour attraper les branches . Encore une pauvre bête...

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22 juin 2009

Cake modifié

Pour la fête des pères , j’ai fait un gâteau pour mon papa . Comme il est loin de la maison , je lui ai envoyé les photos et à maman la recette hihihi!!! La recette originale vient de chez Stéphanie mais à chaque fois je la remanie comme Sarkozy à ma...

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21 mai 2009

Shiitake

Je vais encore vous parler un peu de Philadelphie . Lors de ma première sortie restaurant avec Stéphanie , j’avais pris une ginormous salade . Et dans mon assiette , il y avait des champignons que j’avais vraiment beaucoup apprécié , en fait ce sont des...

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12 avril 2009

Agar Agar , poisson et carottes .

Hier sur la chaine de cuisine TV , j’ai retenu une recette toute simple , qui va bien aller avec les beaux jours qui arrivent. Les Ingrédients que j’ai utilisés : Dos de cabillaud Des carottes Agar Agar 2 grammes. Des épices , pour moi elles ont servi...

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31 mars 2009

Le fromage de chèvre frais

Le fromage de chèvre frais , c’est en ce moment qu’il faut le consommer. Car les petites biquettes sont en pleine production de lait pour leurs petits . Il apporte fraicheur et légèreté à nos plats . D’une texture douce et d’un gout délicat , il donne...

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30 mars 2009

10 Vinaigrettes (10)

Vinaigrette miellée Préparation : 10 min Ingrédients: 4 c.à.s de miel 1 feuille de laurier 1 gousse d’ail 1 grosse tomate 3 c.à.s de vinaigre de Xérès 3 c.à.s d’huile d’olive 6 grains de poivre noir Sel Procédé: Versez dans une casserole , le miel , la...

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29 mars 2009

Biscuits pour la “trempette”

Une recette de petits biscuits super simple Ingrédients: 1 œuf 125 g de farine 125 g de sucre 125 g de poudre d’amandes 60 g de beurre mou Mettre tous les ingrédients dans un saladier et pétrir à la main , pour former une grosse boule qui ira au frais...

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29 mars 2009

10 Vinaigrettes (9)

Vinaigrette aux fruits Préparation: 10 min Ingrédients :1/4 de papaye 1/4 de mangue 1 petit quartier de melon 1 c.à.s de vinaigre balsamique 1 c.à.s de vinaigre de vin rouge 6 c.à.s d’huile d’olive 2 c.à.s de moutarde forte Sel et poivre du moulin Procédé:Mixez...

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28 mars 2009

10 Vinaigrettes (8)

Vinaigrette créole Préparation: 5 min Ingrédients:1 citron vert 1 petite gousse d’ail 1 petit piment frais 1 c.à.s de rhum blanc 3 c.à.s d’huile Sel Procédé:Pressez le citron , y ajoutez une pincée de sel et la gousse d’ail pressée . Versez l’huile en...

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27 mars 2009

10 Vinaigrettes (7)

Vinaigrette d’agrumes Préparation:5 min Ingrédients :1/2 citron 1/2 orange 1 gousse d’ail 3 c.à.s d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Procédé :Pressez le demi et citron et la demie orange , ajoutez aux jus 1 pincée de sel et la gousse d’ail pressée...

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26 mars 2009

10 Vinaigrettes (6)

Vinaigrette à la tapenade Préparation:10 min Ingrédients:1 c.à.s de tapenade 2 c.à.s de jus de citron 1 c.à.s de vinaigre de vin rouge 6 c.à.s d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Procédé: Mélangez la tapenade avec le jus de citron et le vinaigre....

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25 mars 2009

10 Vinaigrettes (4)

Vinaigrette gourmande Préparation: 5min Ingrédients : 1 c.à.s de vinaigre de Xérès 1 c.à.s de vinaigre balsamique 3 c.à.s d’huile de noisette 3 c.à.s d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Procédé: Mélangez les 2 vinaigres avec une pincée de sel . Versez...

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25 mars 2009

10 Vinaigrettes (5)

Vinaigrette de fraises Préparation:10 min Ingrédients: 12 gariguettes 1/2 citron 4 pincées de sel de sésame 6 c.à.s d’huile de sésame 2 pincées de poivre Procédé :Rincez , essuyez , équeutez les fraises et les réduire en purée . Délayez le sel de sésame...

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23 mars 2009

10 Vinaigrettes (3)

Vinaigrette à la vanille Préparation : 5 min Ingrédients : 1 gousse de vanille 1 citron 5 c.à.s d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Procédé : Fendez la gousse de vanille et raclez l’intérieur pour prélever les graines , les mettre dans un bol avec...

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22 mars 2009

10 Vinaigrettes (2)

Vinaigrette coco Préparation 5 min Ingrédients : 3 c.à.s de lait de coco 3 c.à.s d’huile d’olive 1 pointe de wasabi ou de raifort râpé Procédé : Dans un bol mélangez le lait de coco et l’huile d’olive , ajoutez à votre gout la dose voulue de wasabi A...

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21 mars 2009

10 Vinaigrettes

Avec les beaux jours qui arrivent , j’ai envie de salades de toutes sortes et de petits fromages de chèvres frais , car c’est en ce moment qu’ils seront les meilleurs . Je commence donc par les vinaigrettes . Elles sont toutes pour 4 convives . Vinaigrette...

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