10 Vinaigrettes (5)

Vinaigrette de fraises

Préparation:10 min

Ingrédients: 12 gariguettes

                        1/2 citron

                        4 pincées de sel de sésame

                        6 c.à.s d’huile de sésame

                        2 pincées de poivre

Procédé :Rincez , essuyez , équeutez les fraises et les réduire en purée .

Délayez le sel de sésame avec le jus du 1/2 citron. Ajoutez la purée de fraises puis versez l’huile de sésame en fouettant à la fourchette , relevez avec le poivre .

A déguster avec une salade de langoustine , mesclun , haricots verts , pamplemousse .